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Hoy compartimos una exquisita receta de Rabo de Ternera para los amantes de la carne! No te la pierdas!

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INGREDIENTES:

  • Rabo de Toro (1Kg aprox.)
  • 1 pastilla caldo de verdura
  • 5 zanahorias
  • 2-3 cebollas dulces
  • Cayena
  • Pimentón
  • Sal y pimienta.

Preparación


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Con la carne en trozos, sellarla una sartén anti adherente caliente. No es necesario añadir nada al tener la carne su propia grasa. Sellar cada trozo bien y reservar.


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Cortar las cebollas dulces en juliana y las zanahorias en pequeñas rodajas. En una sartén pochar la verdura a fuego lento con caldo de verduras ó una pastilla de caldo con un poco de agua. Añadir 1 hoja de laurel y dejar hasta que se consuma el caldito.


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Juntar la carne sellada y la verdura bien pochada y blandita en la olla exprés, añadir 1 vaso de caldo de verduras, pimentón, sal pimentar y  2-3 cayenas al gusto.


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Poner al fuego y dejar unos 40 minutos a fuego lento una vez que comienza a salir vapor de la olla. Servir los trozos de rabo sobre una cama de las verduras y con el caldo restante como salsa.
¿Sabes que puedes cambiar el rabo por ternera, pollo e incluso rabo de toro…?  y ya sabes… comparte @kilosout ! #recetaskilosout

30 min

Preparación

40 min

Cocinado

1h 10min

Preparado en

4

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