Hoy compartimos una exquisita receta de Rabo de Ternera para los amantes de la carne! No te la pierdas!
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INGREDIENTES:
- Rabo de Toro (1Kg aprox.)
- 1 pastilla caldo de verdura
- 5 zanahorias
- 2-3 cebollas dulces
- Cayena
- Pimentón
- Sal y pimienta.
Preparación
Con la carne en trozos, sellarla una sartén anti adherente caliente. No es necesario añadir nada al tener la carne su propia grasa. Sellar cada trozo bien y reservar.
Cortar las cebollas dulces en juliana y las zanahorias en pequeñas rodajas. En una sartén pochar la verdura a fuego lento con caldo de verduras ó una pastilla de caldo con un poco de agua. Añadir 1 hoja de laurel y dejar hasta que se consuma el caldito.
Juntar la carne sellada y la verdura bien pochada y blandita en la olla exprés, añadir 1 vaso de caldo de verduras, pimentón, sal pimentar y 2-3 cayenas al gusto.
