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Mini Lasaña de Berenjenas KilosOut

16 mayo, 2018by María José
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Pero que apetecibles estas mini lasañas de berenjenas al estilo KilosOut! ¿Quien se anima ha hacerlas?

Comparte tus elaboraciones con nosotros con tus fotos @kilosout  y en las redes sociales #recetaskilosout

INGREDIENTES:

  • Carne picada de ternera 100% vacuno
  • Caldo de verdura
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta.
  • Queso en lonchas bajo en grasa

Preparación


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En una sartén a la piedra o antiadherente pochar la cebolla cortada en trocitos muy pequeños, añadir los pimientos rojo y verde también muy picadillos y salar al gusto. Cocinar hasta que todos los ingredientes estén blanditos.


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Añadir la carne picada, previamente sal-pimentada y cocinar junto a las verduras. Añadir más caldo de verduras para que no se pegue y esté más sabrosa la mezcla de la carne y las verduras.


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Cortar las berenjenas en rodajas de más o menos medio centímetro y cocinar en la plancha ó en su defecto en una sartén donde se tuesten por los dos lados.


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Montar en una fuente para el horno la lasaña, poniendo primero una berenjena, luego un poco de la carne picada con las verduras, y así varias capas. Entre capa y capa poner 1/4 de loncha de queso baja en grasa , terminado en la capa de arriba con el queso. Gratinar en el horno a 180º hasta que el quedo se dore.
¿Sabes que puedes cambiar el relleno por atún, pollo picado ó salsa boloñesa…?  y ya sabes… comparte @kilosout ! #recetaskilosout

30 min

Preparación

30 min

Cocinado

1h

Preparado en

1

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