Pechuga de pollo a la Caprese

29 septiembre, 2017by María José
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¿Qué os parecen estas pechugas de pollo a la Italiana? Nosotros no nos cuidamos con Lechuga&pollo plancha… con un poquito de imaginación puedes comer o cenar este riquísimo plato.

Anímate a cocinar y comparte con nosotros tus fotos @kilosout  y en las redes sociales #recetaskilosout

INGREDIENTES:

  • Filetes de pechuga de pollo finitos
  • Tomates
  • Queso lonchas bajo en grasa o Mozzarella baja en grasa
  • Albahaca
  • Caldo de pollo o verduras
  • Sal
  • Aceite

Preparación


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Poner las pechugas de pollo en una tabla de cocina y cubrir con papel film. Golpear con un mazo de carne para que estén finitas y blanditas. Sal-pimentar por los dos lados.


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Cubrir cada pechuga con 1 loncha de queso bajo en grasa. Cortar el tomate en daditos muy pequeño (se puede pelar si quieres para una consistencia más fina). Colocar en cada pechuga el tomate y  1 o 2 hojas de Albahaca según tamaño por encima.

Precalentar el horno a 180º


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Hacer un rollito con cada pechuga procurando que no se salgan los trocitos de tomate. Si fuese necesario cerrar con un palillo a modo de alfiler. Poner en una bandeja de horno con un chorrito de caldo bañando las pechugas.


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Metemos en el horno durante 15-20 min y cuando veas que pollo está hecho y el queso derritiéndose, listo! ✅
Añade un chorrito de aceite de oliva virgen, albahaca e incluso un poquito de vinagre de Modéna al servir y a disfrutar!!!
Deja volar tu imaginación y cambia el relleno según gustos ó lo que tengas en la nevera… pimientos, atún etc…y comparte @kilosout !

15 min

Preparación

15 min

Cocinado

30 min

Preparado en

1

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